Een hot dog bestaat uit een broodje en een worstje. Wat is de oorsprong van het worstje en van deze combinatie? En waar komt die gekke naam vandaan?     Lees meer over de historie van de hot dog.
De historie van de hot dog

De oorsprong van:

	het worstje
	de combinatie worstje-broodje
	de naam van deze wereldberoemde combinatie

De oorsprong van het worstje

Meerdere steden claimen de geboorteplaats te zijn van de worstjes:

	Wenen Hier komt de "Wiener" vandaan, de Oostenrijkse benaming voor de hot dog.
	Frankfurt-am-Main Hier is de "Frankfurter" geboren, in 1487.
	Coburg Hier is de "Dachshund" of het "little dog"-worstje gecreëerd door Johann Georghehner, een slager in deze plaats.

Toch is het worstje veel en veel ouder dan vijfhonderd jaar. Al in de negende eeuw voor Christus werd gesproken van geprepareerde worstjes.
 

De Amerikaanse hot dog is naar alle waarschijnlijkheid een smeltkroes van allerlei nationaliteiten van de geëmigreerde slagers.
 

De oorsprong van de combinatie worstje-broodje

Pas als er een broodje gegeten wordt bij het worstje is er sprake van een hot dog. Het is niet bekend wie de hot dog in deze vorm als eerste geserveerd heeft. Was/waren het:

	de Duitsers die al voor de grote trek naar Amerika worstjes aten in combinatie met brood?
	de Duitse immigrant die in New York de hot dog verkocht vanaf zijn karretje?
	Charles Feltman die in 1870 in Coney Island de eerste hot dog verkocht in zijn hot dog stand?
	de Duitse immigrant die aanvankelijk worstjes verkocht met witte handschoenen erbij in bruikleen? Toen de voorraad handschoenen afnam (niet iedereen leverde ze weer in) riep hij de hulp van zijn zwager in. Deze bakker kwam met het zachte witte broodje ter vervanging van de witte handschoentjes.

Welk verhaal het juiste is? Wij kunnen het niet zeggen.

De oorsprong van de naam "hot dog"

Ook hier weer verschillende, tegenstrijdige versies. Een ervan is de volgende:

Het is april 1901 en het is koud. Tijdens een honkbalwedstrijd in New York proberen de standhouders hun hot dogs te verkopen: "They're red hot! Get your dachshund sausages while they're red hot!".
Een cartonist van de New York Evening Journal aanschouwde het tafereel en maakte een cartoon: een frankfurter met een staart, pootjes en een hoofd, lijkend op een dachshund, heerlijk opgerold in een warm broodje. Hij wist niet hoe "dachshund" gespeld werd en dus maakt hij er "hot dog van.

De cartoon is onvindbaar, het verhaal is gebleven.

Interessante hot dog links

	Terug naar de introductie van de hot dog
	Lees over New York en de hot dog
	Test je kennis van de hot dog etiquette
	Maak het recept van de chili hot dogs