Snij de kipfilet of varkenshaas in
stukjes. Voeg knoflook, uien, zout, peper en ketjap toe. Laat dit enkele
uren marineren. Regelmatig roeren.
Fruit de gesnipperde ui in de boter. Voeg
zout, peper en kerrie toe en laat het even mee bakken. Bind het geheel tot
een roux met bloem. Voeg melk toe tot een smeuïge saus ontstaat. Breng op
smaak met wat extra zout en peper.
Heerlijk met
oosterse boontjes en
rijst.
|